生姜は高めの血圧を確実に下げることが判明!

生姜は動物実験において、血管の収縮に関わるアンジオテンシン変換酵素(ACE)の働きを阻害したり、血管平滑筋細胞の外にあるカルシウムが細胞の中に入ってきて血管を収縮させないようにしたりと、Wのメカニズムで降圧効果を発揮することが分かっていました。 そして...

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生姜は糖尿病や脂質異常の予防や改善に薬並みの効果を発揮する!

生姜は糖尿病の予防や改善に薬並みの効果を発揮することが、最近、報告された二つの論文で明らかになりました。 二つの論文は共に、結果の信頼性が高い「メタ分析&システマティック・レビュー」という統計手法を用いたものです。 たとえば、「生姜は2型糖尿病の予防や...

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『生姜緑茶』を提供するレストランや喫茶店が増加中!

最近、生姜も緑茶も、メタボリック症候群の予防や改善に効果的ということで、生姜緑茶を加えたパスタなどをメニューに加えるレストランや、生姜緑茶の飲み物を提供する喫茶店などが増えて来ました。 なぜかというと、最近の健康志向のブームの中で、生姜も緑茶も血糖値の...

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【その差ってなんですか?】冷え性に効く食材の今と昔について解説します!

2020年3月12日(火)、午後7時からのTBS系列番組「その差って何ですか?」において、食品医学研究所長がVTR出演します。 内容は、平成元年(約30年前)は、冷え性に効く食材は『唐辛子』でした。 しかし、平成31年の現在は、冷え性に効く食材は『加熱...

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口腔がん(舌がん)の予防や進行抑制に効果的な食材とは?

2月19日、タレントの堀ちえみさんが、ご自身のブログで「口腔がん(舌がん)」であることを公表しました。 そこで、口腔がん(舌がん)の予防ないし進行抑制に効果がある食材とは何かを調べました。 第一の候補は「お茶」です。 これまでの14編の関連論文をメタ分...

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