「名医のTHE太鼓判!」という番組で「酢ベジ」の健康効果を解説!

平成30年9月10日(月)午後7時~8時迄のTBS系列番組「名医のTHE太鼓判!」で、食酢の健康効果が放映されました。 食品医学研究所長の平柳が、「酢ベジ」、つまり野菜を酢に漬けた、いわゆる欧米風の「ピクルズ」の健康効果について解説しました。 事前のロ...

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生姜も緑茶も食後血糖値の急上昇(血糖値スパイク)を防ぐ!

先日、ある出版社から、食後血糖値の急上昇(血糖値スパイク)を抑える食材について、どんなものがあるか?という問い合わせがありました。 「生の生姜に多く含まれるジンゲロールには、α-アミラーゼやα-グルコシダーゼの阻害作用があるので、生の生姜をとると食後の...

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高めのLDL(悪玉)コレステロール値や中性脂肪値を下げる食材とは?

先日、血中のLDL(悪玉)コレステロール値と中性脂肪(トリグリセリド)値が高いという50代の女性の方から、どんな食材をとったら、これらが改善するのかという質問を受けました。  一般に、LDL(悪玉)コレステロール値が高いと医療機関では「スタチン」という...

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乳がんを予防する食材とは?

日本人の死因第一位は悪性腫瘍(がん)で、死因全体のおよそ3割を占めています。 部位別には、男性は肺がん、女性は大腸がんで亡くなる人が最も多いのです。 罹り易さでは、男性は前立腺がん、女性は乳がんです。 先日、「粉末生姜緑茶」を愛用していただいているご婦...

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食品医学研究所直営の楽天ショップがオープンしました

2018年6月22日(金)、食品医学研究所(平柳要所長)直営の楽天ショップがオープンいたしました。 昨年暮れに、サンマーク出版より出版された「病気にならない!しょうが緑茶健康法」に詳述されている様々な健康効果を、より多くの方々に実感していただきたいと思...

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