【テレビ出演】林修の今でしょ!講座に出演します

2019年9月17日(火)、午後7時からテレビ朝日系列の「林修の今でしょ!講座」に、”薬味”の専門家として食品医学研究所長の平柳要が出演し、「薬味ベスト5」をランキング第5位から第1位まで、クイズ形式で紹介して行きます。   ・第5位の弱った...

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がん細胞を自死(アポトーシス)に追いやるがん予防食材とは?

2019年(令和元年)5月20日(月)、東京神田錦町にある学士会館で、垣添忠生先生(国立がん研究センター名誉総長)による「人はがんとどう向き合うか?」というテーマのご講演を拝聴する機会を得ました。 垣添先生の奥様はわずか4mmのがんが見つかったものの「...

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生姜は高めの血圧を確実に下げることが判明!

生姜は動物実験において、血管の収縮に関わるアンジオテンシン変換酵素(ACE)の働きを阻害したり、血管平滑筋細胞の外にあるカルシウムが細胞の中に入ってきて血管を収縮させないようにしたりと、Wのメカニズムで降圧効果を発揮することが分かっていました。 そして...

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『生姜緑茶』を提供するレストランや喫茶店が増加中!

最近、生姜も緑茶も、メタボリック症候群の予防や改善に効果的ということで、生姜緑茶を加えたパスタなどをメニューに加えるレストランや、生姜緑茶の飲み物を提供する喫茶店などが増えて来ました。 なぜかというと、最近の健康志向のブームの中で、生姜も緑茶も血糖値の...

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【その差ってなんですか?】冷え性に効く食材の今と昔について解説します!

2020年3月12日(火)、午後7時からのTBS系列番組「その差って何ですか?」において、食品医学研究所長がVTR出演します。 内容は、平成元年(約30年前)は、冷え性に効く食材は『唐辛子』でした。 しかし、平成31年の現在は、冷え性に効く食材は『加熱...

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