特集「おろししょうがの体ぽかぽかおかず」を監修しました

雑誌「オレンジページ」2018年2月17日号(2月2日発売)の特集「おろししょうがの体ぽかぽかおかず」(p27~p35)を監修しました。 生の生姜には「ジンゲロール」という成分が多く含まれており、これを蒸したり、茹でたりして加熱すると、「ジンゲロール」...

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寒い冬、カラダを温める生姜料理は?

2018年2月6日(火)の午後7時~9時迄の2時間スペシャル番組、それはMCの加藤浩次さんや川田裕美さんらが、なぜその差が生じているかを解き明かすバラエティ番組、『その差って何ですか?』において、生姜で体が温まる調理法と温まらない調理法の差を検証します...

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生姜博士の粉末生姜緑茶(スティックタイプ) 新発売!!

食品医学研究所では2018年2月1日、Web通販大手の「アマゾン」と、弊社直営ネット店「エビデンスショップ」において、日本初の”スティック”タイプの粉末生姜緑茶を発売いたしました。 商品名は『生姜博士の粉末生姜緑茶』といい、1箱あたり1g×スティック6...

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『病気にならない! しょうが緑茶健康法』が出版されました

平成29(2017)年12月14日、食品医学研究所の平柳要著の『病気にならない! しょうが緑茶健康法』がサンマーク出版より出版されました。 この著書では、自身のこれまでの生姜研究と数万に及ぶ生姜と緑茶の研究論文に基づいて、生姜(ジンゲロール、ショウガオ...

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特別公開講座「ショウガ健康法パート2」開催のお知らせ

 昨年に引き続き、今年も9月25日(月)に世界文化遺産「富岡製紙場」で有名な群馬県富岡市にて、食品医学研究所長の平柳要が生姜の健康効果について講演いたします。  入場可能定員500名のところ、昨年の参加者は約250名でしたので、富岡市の方はもちろん、お...

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