中国語版の「病気にならない！しょうが緑茶健康法」ができました！
食品健康情報この度、中国語版の拙著「病気にならない！しょうが緑茶健康法」が出来上がりました。 日本以外の多くの方々にも、この本を読んでいただき、これを日々実践することによって、ますます健康で長生きされることを願っております。 私(食品医学研究所長)の母は、緑茶と生...
続きを読むインフルエンザの予防に効果的な食材とは？
食品健康情報新年(2019)、あけましておめでとうございます。 新年になってインフルエンザが流行の兆しを呈してきました。 インフルエンザ・ウイルスのタイプには、A型、B型、C型の3タイプがありますが、主なものはA型とB型で、今年はA型が大多数を占めているようです。...
続きを読む花粉症の症状を緩和するのに効果的な食材とは？
食品健康情報2月に入ると、日本人のおよそ2,000万人が、鼻水・目のかゆみ・くしゃみ・鼻づまりなどの花粉症に悩み始めます。 そこで、花粉症の症状を緩和する食材やその成分のエビデンス(科学的根拠)を調べてみました。 そもそも、花粉症は季節性のアレルギー性鼻炎の一種で...
続きを読む生姜緑茶によるメタボの予防改善効果は半端じゃない！
食品健康情報2018年12月23日(日)午前7時からのTBS系列(CBC制作)全国番組｢健康カプセル ゲンキの時間｣では、生姜などの薬味がテーマでした。 高知県いの町の生姜農家の皆さんと一緒に生姜を収穫した後、いろいろな生姜料理が出され、和やかな雰囲気のもと、とて...
続きを読む糖化(AGEsの蓄積)による突然死などを防ぐには生姜と緑茶を！
食品健康情報2018年12月10日(月)、TBS系列で｢名医のTHE太鼓判｣が放映され、今回の特集は『最強鍋で突然死を防ぐぞ！スペシャル』でした。 今回、糖尿病や老化の元凶といわれる悪玉物質｢AGEs｣に着目し、AGEsの蓄積を防ぐ｢鍋料理｣を紹介するもので、私も...
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