【テレビ出演】赤い野菜の健康効果について

2019年7月7日(日)、TBSテレビ系列(CBCテレビ制作)において、午前7時からの「健康カプセル ゲンキの時間」という番組で、「赤い野菜」の健康効果について食品医学研究所長の平柳要が出演します。 これに先立ち、5月30日に、茨城県観光大使の磯山さや...

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生姜は高めの血圧を確実に下げることが判明!

生姜は動物実験において、血管の収縮に関わるアンジオテンシン変換酵素(ACE)の働きを阻害したり、血管平滑筋細胞の外にあるカルシウムが細胞の中に入ってきて血管を収縮させないようにしたりと、Wのメカニズムで降圧効果を発揮することが分かっていました。 そして...

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【その差ってなんですか?】冷え性に効く食材の今と昔について解説します!

2020年3月12日(火)、午後7時からのTBS系列番組「その差って何ですか?」において、食品医学研究所長がVTR出演します。 内容は、平成元年(約30年前)は、冷え性に効く食材は『唐辛子』でした。 しかし、平成31年の現在は、冷え性に効く食材は『加熱...

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口腔がん(舌がん)の予防や進行抑制に効果的な食材とは?

2月19日、タレントの堀ちえみさんが、ご自身のブログで「口腔がん(舌がん)」であることを公表しました。 そこで、口腔がん(舌がん)の予防ないし進行抑制に効果がある食材とは何かを調べました。 第一の候補は「お茶」です。 これまでの14編の関連論文をメタ分...

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白血病の予防や進行抑制に効果的な食材とは?

競泳女子の池江璃花子選手が白血病を患っていることを2月12日に公表しました。 白血病(leukemia)は「血液のがん」と呼ばれ、かつては治療法がなく不治の病と言われていました。 しかし、近年では化学療法や骨髄移植などが劇的に発達して、特に若い人では白...

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