「聖教新聞」にスパイスの特集記事が掲載されました!

本日(2018年10月12日)、読売新聞、朝日新聞に次いで発行部数が多い『聖教新聞』の裏表紙(12面)全面にカラーで「スパイスを上手に使って健康生活!」という食品医学研究所長(平柳要)のインタビュー記事が大々的に掲載されました。 私の友人に「聖教新聞」...

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『ショウガ緑茶』の健康効果がテレビで紹介されます!

2018年10月9日(火)午後8時からのTBS系列の全国放送番組「教えてもらう前と後」で、『ショウが緑茶』の健康効果が放映され、食品医学研究所の平柳要所長がスタジオ出演し、その効果について解説します。 ショウガには糖尿病の予防効果や脂質異常の改善効果な...

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生姜も緑茶も食後血糖値の急上昇(血糖値スパイク)を防ぐ!

先日、ある出版社から、食後血糖値の急上昇(血糖値スパイク)を抑える食材について、どんなものがあるか?という問い合わせがありました。 「生の生姜に多く含まれるジンゲロールには、α-アミラーゼやα-グルコシダーゼの阻害作用があるので、生の生姜をとると食後の...

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高めの血圧を確実に下げる食材ベスト3とは?

テレビの健康番組を制作している会社の方から「高血圧の人におすすめの食材は何ですか?」と尋ねられました。 急に尋ねられても正確な回答はできませんでしたので、信頼性が高く、一年中スーパーなどで入手でき、しかも安価な食材という観点から、文献調査を実施しました...

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緑茶(煎茶)を粉末にして飲む場合には無農薬か、有機栽培のものを!

わが国のお茶に対する農薬の残留基準は、わが国の他の農作物に比べても、EUや米国のお茶に対する基準に比べても相当高いため、毎日習慣として緑茶(煎茶)葉を粉末にして飲んでいる人、製品の粉末緑茶を飲んでいる人、お茶の出がらしを調理して食べている人などは、残留...

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