【テレビ出演】赤い野菜の健康効果について

2019年7月7日(日)、TBSテレビ系列(CBCテレビ制作)において、午前7時からの「健康カプセル ゲンキの時間」という番組で、「赤い野菜」の健康効果について食品医学研究所長の平柳要が出演します。 これに先立ち、5月30日に、茨城県観光大使の磯山さや...

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がん細胞を自死(アポトーシス)に追いやるがん予防食材とは?

2019年(令和元年)5月20日(月)、東京神田錦町にある学士会館で、垣添忠生先生(国立がん研究センター名誉総長)による「人はがんとどう向き合うか?」というテーマのご講演を拝聴する機会を得ました。 垣添先生の奥様はわずか4mmのがんが見つかったものの「...

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生姜は高めの血圧を確実に下げることが判明!

生姜は動物実験において、血管の収縮に関わるアンジオテンシン変換酵素(ACE)の働きを阻害したり、血管平滑筋細胞の外にあるカルシウムが細胞の中に入ってきて血管を収縮させないようにしたりと、Wのメカニズムで降圧効果を発揮することが分かっていました。 そして...

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生姜は糖尿病や脂質異常の予防や改善に薬並みの効果を発揮する!

生姜は糖尿病の予防や改善に薬並みの効果を発揮することが、最近、報告された二つの論文で明らかになりました。 二つの論文は共に、結果の信頼性が高い「メタ分析&システマティック・レビュー」という統計手法を用いたものです。 たとえば、「生姜は2型糖尿病の予防や...

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『生姜緑茶』を提供するレストランや喫茶店が増加中!

最近、生姜も緑茶も、メタボリック症候群の予防や改善に効果的ということで、生姜緑茶を加えたパスタなどをメニューに加えるレストランや、生姜緑茶の飲み物を提供する喫茶店などが増えて来ました。 なぜかというと、最近の健康志向のブームの中で、生姜も緑茶も血糖値の...

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