「名医のTHE太鼓判!」でハチミツによる骨粗鬆症予防効果を解説

2018年11月12日(月)、午後7時から、TBS系列の「名医のTHE太鼓判!」という番組で、ハチミツの骨粗鬆症予防効果などについて解説しました。 ハチミツには数多くのポリフェノールが含まれており、これらが骨を壊す破骨細胞の働きを抑えるため、骨がスカス...

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「健康カプセル ゲンキの時間」という番組で「きのこ」の健康効果を解説

2018年11月4日(日)、午前7時からの、TBS(CBC)系列の全国放送「健康カプセル ゲンキの時間」で、食品医学研究所の平柳要所長が、「きのこ」の健康効果について解説いたします。 今回のロケ先は、長野県の中野市、「えのきたけ」の生産量が全国一で、J...

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「聖教新聞」にスパイスの特集記事が掲載されました!

本日(2018年10月12日)、読売新聞、朝日新聞に次いで発行部数が多い『聖教新聞』の裏表紙(12面)全面にカラーで「スパイスを上手に使って健康生活!」という食品医学研究所長(平柳要)のインタビュー記事が大々的に掲載されました。 私の友人に「聖教新聞」...

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『ショウガ緑茶』の健康効果がテレビで紹介されます!

2018年10月9日(火)午後8時からのTBS系列の全国放送番組「教えてもらう前と後」で、『ショウが緑茶』の健康効果が放映され、食品医学研究所の平柳要所長がスタジオ出演し、その効果について解説します。 ショウガには糖尿病の予防効果や脂質異常の改善効果な...

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生姜も緑茶も食後血糖値の急上昇(血糖値スパイク)を防ぐ!

先日、ある出版社から、食後血糖値の急上昇(血糖値スパイク)を抑える食材について、どんなものがあるか?という問い合わせがありました。 「生の生姜に多く含まれるジンゲロールには、α-アミラーゼやα-グルコシダーゼの阻害作用があるので、生の生姜をとると食後の...

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