【食医研クイズNo.2】認知症や要介護となるリスクを確実に減らす飲み物とは?

食医研クイズNo.2です。 厚労省の2015年1月の発表によると、認知症患者数は2012年の時点で約462万人で、 認知症の前段階とされる軽度認知障害(MCI)の人が約400万人、これを合わせると862万人となり、高齢者の約4人に1人が認知症あるいはそ...

続きを読む

【食医研クイズNo.1】ナッツ類で高めの血圧を確実に下げるのは?

あるテレビの健康番組で、「この食材が高めの血圧を下げる!」というテーマが取り上げられていました。 高めの血圧を下げるのは「ピーナッツ」ということでした。 そこで、視聴後に、"ピーナッツが高めの血圧を下げる"というようなエビデンス(科学的根拠)となる学術...

続きを読む

『生姜博士の粉末生姜緑茶』の販売を開始しました!

株式会社食品医学研究所では、2018年2月1日の大手Web通販の「アマゾン」に加えて、2月6日から当研究所の直営ネット店「エビデンスショップ」においても、日本初の”スティック”タイプの粉末生姜緑茶の販売を開始いたしました。 商品名は『生姜博士の粉末生姜...

続きを読む

寒い冬、カラダを温める生姜料理は?

2018年2月6日(火)の午後7時~9時迄の2時間スペシャル番組、それはMCの加藤浩次さんや川田裕美さんらが、なぜその差が生じているかを解き明かすバラエティ番組、『その差って何ですか?』において、生姜で体が温まる調理法と温まらない調理法の差を検証します...

続きを読む

インフルエンザ予防には70~80℃の緑茶湯が効果的!

今、全国的にインフルエンザが大流行しています。 そのため、インフルエンザが原因で学級閉鎖や休校になった施設は1,000以上にのぼるそうです。 そして、今季の特徴は、例年の同時期に比べて、A型よりもB型が多いことです。 もちろん、流行時の対策としては ●...

続きを読む