テレビ番組「ソレダメ」で解説しました

本日(4月26日)、午後7時~9時のテレビ東京系列番組「ソレダメ」で、「インスタントコーヒーをおいしく飲む方法」について解説しました。

その方法とは、至って簡単で、インスタントコーヒーの粉末を水で溶いて電子レンジでチンするだけです。

インスタントコーヒーに含まれているデンプンは、いきなり熱湯で溶かすとムラが出来てしまいますが、レンジで徐々に水から温めることでデンプンがα化(糊化)してムラなく溶けだして粘り気が出るため、コクのあるコーヒーになるからです。

ココアもポタージュを同じ要領でおいしくいただけます。